Vinho Tinto Herdade do Peso Parcelas 2019 75cl

País: Portugal

Região: Alentejo

Produtor: Herdade Do Peso

Castas: Alicante Bouschet, Petit Verdot

Estágio: Uvas provenientes do talhão 21 de Alicante Bouschet e talhão 101 de Petit verdot. Estas mostraram ser as melhores parcelas e cada uma exigiu atenções diferentes durante o ciclo vegetativo para se obter uva da melhor qualidade. Após desengace, os bagos são escolhidos manualmente e segue-se um suave esmagamento. A fermentação ocorre em cubas tronco-cónicas a 28ºC, após maceração que ocorre a 10ºC durante 3 dias.

Enólogo:Luís Cabral Almeida.

Volume: 0,75cl

Álcool: 14,5 vol.

Garrafas Produzidas: 7439