Vinho Tinto Vinedo Chadwick 2010 75cl

No início da década de 1990, o Chile estava a emergir no mundo internacional do vinho. No entanto, Eduardo Chadwick, que se juntou ao pai no negócio de vinhos da família, Viña Errázuriz, em 1983, já sabia, pelas suas extensas viagens às regiões vinícolas do mundo, que a terra e o clima do Chile eram particularmente adequados para a produção de vinhos finos e tinham grande potencial. E quando o amigo da família e vinicultor Agustín Huneeus lhe pediu para passar algum tempo com Robert Mondavi e sua esposa Margrit para lhe dar a conhecer a região vinícola chilena, ele ficou encantado por ter essa oportunidade.

Robert Mondavi encontrou um espírito semelhante no jovem Eduardo Chadwick, que passou uma semana a mostrar o centro do Chile em 1991. Eles visitaram muitas adegas nos vales do Aconcágua, Maipo e Colchagua.

Quando terminaram, ambos estavam convencidos de que o Chile tinha todo o potencial que a Califórnia havia mostrado duas décadas antes e que, juntos, poderiam fazer um vinho excecional – um verdadeiro ícone – que poderia provar o potencial de classe mundial do Chile.

Seña precisava de uma vinha própria, e Tim Mondavi e Eduardo Chadwick começaram a procurar o terroir certo. Tim estava à frente de seu tempo ao insistir que eles procurassem um local mais fresco para fazer um vinho mais fresco e elegante do que era a norma em meados da década de 1990. E porque concordaram que o uso de práticas sustentáveis era um elemento-chave desde o início, também procuraram um local que fosse relativamente autónomo para uma melhor proteção ambiental e para evitar a contaminação cruzada de vizinhos envolvidos em práticas agrícolas convencionais. Em 1995 nasce os vinhos Seña que impulsionam os vinhos do Chile a um nível mundial.

O reconhecimento internacional do Seña veio com a degustação às cegas que Chadwick organizou em Berlim, conhecida como “The Berlin Tasting”, colocando alguns de seus vinhos entre Grand Crus de Bordeus e Super Toscanos, o Seña inegavelmente ficou em primeiro lugar, ganhando destaque entre sommeliers de todo o mundo.

O vinho Vinhedos de Chedwick foi criado em 1999, em homenagem ao seu pai Alfonso Chadwick Errázuriz, com a intensão de mostrar o caracter e o potencial do terroir unico no Vale do Maipo, em Puente Alto.

São 15 hectares de vinhas nos terraços de aluvião e cascalho velho na cordilheira dos Andes, no sopé dos Andes. Encontraram as condições ideais para o crescimento do Cabernet Sauvignon.

A estação de crescimento de 2010 proporcionou condições geralmente mais frias e a colheita começou mais tarde do que o normal. A maturação foi lenta, suave e uniforme, o que fez com que as uvas atingissem a maturidade em excelentes condições. A fruta Cabernet Sauvignon foi envelhecida em barricas francesas por vinte e dois meses. Desta vez, porém, o regime de carvalho era 95% novo em oposição a 100%. Em seguida, foi engarrafado no início de 2012. "Sem dúvida, o Viñedo Chadwick 2010 é um vinho com aromas tremendos, além de grande delicadeza, elegância e comprimento", observou Eduardo Chadwick.

Chadwick 2010, de Cor Rubi Opulento, apresenta aromas de fruto negro, cassis, cereja com notas de cachimbo, folha de tabaco, alcassuz e lavanda num conjunto de várias camadas. Na boca revela toda a intensidade de um grande Cabernet, sobressai a cereja amarga, especiarias e fruto seco, de grande profundidade , taninos longos e soculentos a revelar alguma doçura final