Vinho Tinto Sena 2011 75cl

No início da década de 1990, o Chile estava a emergir no mundo internacional do vinho. No entanto, Eduardo Chadwick, que se juntou ao pai no negócio de vinhos da família, Viña Errázuriz, em 1983, já sabia, pelas suas extensas viagens às regiões vinícolas do mundo, que a terra e o clima do Chile eram particularmente adequados para a produção de vinhos finos e tinham grande potencial. E quando o amigo da família e vinicultor Agustín Huneeus lhe pediu para passar algum tempo com Robert Mondavi e sua esposa Margrit para lhe dar a conhecer a região vinícola chilena, ele ficou encantado por ter e essa oportunidade.

Robert Mondavi encontrou um espírito semelhante no jovem Eduardo Chadwick, que passou uma semana a mostrar o centro do Chile em 1991. Eles visitaram muitas adegas nos vales do Aconcágua, Maipo e Colchagua.

Quando terminaram, ambos estavam convencidos de que o Chile tinha todo o potencial que a Califórnia havia mostrado duas décadas antes e que, juntos, poderiam fazer um vinho excecional – um verdadeiro ícone – que poderia provar o potencial de classe mundial do Chile.

Seña precisava de uma vinha própria, e Tim Mondavi e Eduardo Chadwick começaram a procurar o terroir certo. Tim estava à frente de seu tempo ao insistir que eles procurassem um local mais fresco para fazer um vinho mais fresco e elegante do que era a norma em meados da década de 1990. E porque concordaram que o uso de práticas sustentáveis era um elemento-chave desde o início, também procuraram um local que fosse relativamente autónomo para uma melhor proteção ambiental e para evitar a contaminação cruzada de vizinhos envolvidos em práticas agrícolas convencionais. Em 1995 nasce os vinhos Seña que impulsionam os vinhos do Chile a um nível mundial.

O reconhecimento internacional do Seña veio com a degustação às cegas que Chadwick organizou em Berlim, conhecida como “The Berlin Tasting”, colocando alguns de seus vinhos entre Grand Crus de Bordéus e Super Toscanos, o Seña inegavelmente ficou em primeiro lugar, ganhando destaque entre sommeliers de todo o mundo.

Seña 2011 é um vinho de cor rubi intenso, tonalidade violeta. No nariz é complexo, com aromas de frutas vermelhas, como framboesas, cerejas e amoras, com notas de cacau, termina com nuances balsâmicas combinadas com tabaco e especiarias. O paladar acompanha os aromas com a mesma complexidade do fruto com cacau e especiarias. Um vinho com um ataque suave, que vai abrindo apresentando várias camadas com grande volume, textura envolvente, taninos frescos a terminar longo, mostrando grande potencial de envelhecimento.