Vinho Branco Baudoulin Millet Chablis 1er Cru Vaucoupin 2022 75cl

Domaine MILLET é uma propriedade familiar de 14 hectares localizada nos vinhedos de Chablis. Criado no início dos anos 80 por Philippe Millet, o Domaine agora é administrado por Paterne e Baudouin Millet, seus filhos. Toda a propriedade tem sido gerida desde a sua criação com o único objetivo de obter qualidade, tipicidade e autenticidade, nomeadamente através do controlo dos rendimentos e da produção de fruta muito madura. A propriedade dedica-se também a produção e comercialização de cereais e de cervejas.

A filosofia da Domaine é a busca pela excelência respeitando o caráter da casta e do local.

A denominação de Chablis 1er Cru foi criada em 1938. E composto por 40 climas, 18 dos quais são principais, incluindo Montée de Tonnerre, Vaillons, Fourchaume, Vosgros e Vaucoupin. As vinhas estão expostas a sudeste. o Terroir é do Kimmeridgian. A área é de 745 hectares. A Domaine Millet produz Chablis 1er Cru Vaucoupin, terreno localizado na margem direita do rio Serein, na comuna de Chichée.

Baudouin Millet 1er Cru Vaucoupin 2022, Este Chablis 1er Cru Vaucoupin (clima da comuna de Chichée), é resultado de uma vinificação tradicional sobre borras finas em cubas de inox. De cor dourada cintilante. No nariz é bastante aromático, com notas exóticas e a lembrar banana, a batonage confere um lado leitoso e amanteigado. Na boca revela-se redondo, complexo a revelar fruta exótica e notas de brioche. Final longo e elegante.